Variation
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 |  Sujet: LE PAIN AU BEURRE Mar 9 Juin - 16:22 | |
| LE PAIN AU BEURRE
Ingrédients : (à multiplier selon quantité souhaitée)
500g de farine
125g de beurre
1carré de levure de boulanger
1oeuf + 1 jaune
1/2verre de lait
6cuillerées à soupe de lait tiédi
1/2verre d'eau
1cuillerée de sucre
1cuillerée à café de sel
Préparation : 25 mn + 1h de repos + 30mn de cuisson
Mélanger l'eau, le lait et le sel
Faire chauffer à feu doux
Ajouter le beurre coupé en morceaux et laisser fondre
Délayer la levure dans le lait tiède avec le sucre
Battre légèrement l'oeuf en omelette
Etaler la farine sur un plan de travail ou dans une bassine
Creuser une fontaine dans la farine
Ajouter la levure délayée
Ajouter le mélange eau, lait, sel,beurre
Ajouter l'oeuf
Ramasser la pate en une boule
Couvrir la pâte
Laisser reposer la pâte 1 heure à température ambiante
Travailler encore la pâte légèrement après le temps de repos
Dresser la pâte en couronne ou en forme de tresse
Poser la pate sur une plaque beurrée et farinée
Badigeonner la pate du jaune d'oeuf
Enfourner la pâte à four moyen pendant 30 minutes environ
source:http://alize.skynetblogs.be/post/7050207/le-pain-au-beurre
:MARIE: _________________ N'allez pas où le chemin peut mener.
Allez là où il n'y a pas de chemin et laissez une trace.Ralph Waldo Emerson |
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roselyne62
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| | Sujet: Re: LE PAIN AU BEURRE Mar 9 Juin - 19:00 | |
| merci marie que ça doit etre bon !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
j'ai pris _________________  "Aimer, ce n'est pas se regarder l'un l'autre, c'est regarder ensemble dans la même direction." Antoine de Saint-Exupéry  N'oubliez pas d'être attentifs à chaque petit bonheur qui passe.... "Dula " |
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