Voici une info supplémentaire sur cette jolie plante :
Camassia est un genre de 6 espèces de plantes herbacées à bulbe, originaires principalement de l'Ouest de l'Amérique du nord du Sud de la Colombie Britannique au Nord de la Californie. A l'Est, il atteint l'Utah, le Wyoming et le Montana. Anciennement placé dans les Liliaceae ou dans les Hyacinthaceae, les études génétiques et biochimiques permettent d'assigner ce genre à la famille des Agavaceae.
Les différentes espèces sont appelées Camas, Quamash, Indian hyacinth, ou Wild hyacinth aux États-Unis
Liste des espèces :
Camassia angusta
Camassia cusickii S.Watson, 1888.
Camassia howellii S.Watson, 1890.
Camassia leichtlinii S.Watson, 1885.
Camassia quamash (Pursh) Greene, 1894 - quamash
Camassia scilloides (Raf.) Cory, 1936
Culture et utilisation :
Usage ornemental :
C'est une plante à bulbe de culture facile au jardin. Elles demande un sol riche en humus.
Usage alimentaire :
Les bulbes de quamash faisaient partie de l'alimentation traditionnelle des tribus indiennes. Consommés grillés ou bouillies, leur goût ressemble à celui de la patate douce. Ces bulbes ont même contribué à la survie des membres de l'expédition de Lewis et Clark (1804-1806).
Bien que les immenses étendues de prairies à camas aient été réduites par le développement de l'agriculture moderne, il reste de nombreuses zones de prairies et de marais à camas dans l'Ouest américain.
Avertissement: L'espèce à fleurs blanches, Zigadenus venenosus, dont les bulbes peuvent être confondus avec ceux, comestibles, des espèces du genre Camassia est toxique .